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Cette page a été mise à jour le 2025-12-02 et est revue régulièrement.
Les contenants en aluminium, formés à partir de feuille d'aluminium plissée, servent à cuire les tartes, les pâtés et autres plats au four. Certains sont conçus pour contenir du prêt-à-manger et de la nourriture pour animaux. Ces contenants, contrairement au papier d'aluminium, peuvent aller au four à micro-ondes, à condition qu'ils n'aient aucune éraflure à la surface (par exemple rayure de couteau ou de fourchette). La feuille d'aluminium qui constitue ces plats est généralement recouverte d'une couche protectrice qui empêche la formation d'étincelles dans le four à micro-ondes. L'aluminium métallique, habituellement de couleur argent, peut prendre une autre couleur par électrolyse. Ce traitement crée une couche d'oxydes à la surface de la feuille, couche qui accepte des colorants ou des sels métalliques, selon le procédé utilisé. C'est ainsi que l'on peut créer une feuille, peu coûteuse, de couleur dorée. Ce type de feuille est, après gaufrage, utilisé pour emballer du chocolat, souvent la marque apparaît en filigrane dans le gaufrage. Du papier aluminium épais (dit fort) ainsi traité sert en travaux manuels, en décoration et en artisanat. Comme tout autre métal, l'aluminium réagit violemment s'il est exposé aux micro-ondes. Celles-ci causent l'accumulation de charges électriques près des défauts dans le matériau. Pour une feuille d'aluminium, il s'agit le plus souvent de crevasses ou de plis créés en emballant l'aliment qu'on réchauffe. Si les charges accumulées sont suffisantes, des étincelles apparaissent à la surface de la feuille, ce qui peut allumer un feu.
Sources : fr.wikipedia.org
== Débat sur la toxicité pour l'usage alimentaire == L'aluminium est reconnu comme toxique pour le système nerveux central et les tissus osseux. Cependant, les effets cliniques avérés ont toujours été observés en cas de fortes expositions. Aucune étude n'a constaté de tels effets pour la population générale, exposée à travers l'alimentation ou les cosmétiques. L'ANSES, étudiant les sources d'aluminium alimentaire, ne mentionne pas les feuilles d'aluminium. L'avis de EFSA, datant de 2008, notait déjà le risque de transfert à partir d'emballages en aluminium, et remarquait qu'il était accru pour les produits acides (viandes ou poissons assaisonnés, purées de fruits...). Toutefois, en temps normal, ces transferts ne représentent qu'une faible fraction de l'exposition alimentaire. En 2012, une étude note un risque de transfert vers les aliments et recommande d'éviter la cuisson dans les feuilles d'aluminium (l'emballage et le stockage ne sont pas impliqués). Ces résultats (pas ou peu de transferts lors du stockage, transferts notables pendant la cuisson) sont reproduits en 2020. En 2019, une étude tchèque a cherché à mesurer les taux d'aluminium migrant du papier aluminium à l'aliment lors de la cuisson au four pour divers plats. Une contamination par l'aluminium a été confirmée, cependant les taux trouvés parmi les échantillons étudiés ne sont pas alarmants. L'étude note toutefois un risque possible pour les jeunes enfants ou les personnes sensibles en raison d'une pathologie préexistante.
Sources : fr.wikipedia.org
== Autres noms == Ce papier est parfois appelé « papier de plomb », « papier d'étain » ou « papier d'argent », bien qu'il ne soit pas constitué de l'un de ces éléments chimiques. En effet, le plomb est toxique aux conditions ambiantes, alors que l'étain et l'argent sont notablement plus coûteux à produire. En Amérique du Nord, il est parfois appelé Reynolds Wrap, du nom de l'entreprise qui l'a introduit pour la première fois sur le marché. En France, il est parfois désigné sous le nom d'albal, également par antonomase.
Sources : fr.wikipedia.org
Le Graff Pink est un rare diamant rose taillé en émeraude, de 24,78 carats, appartenant au bijoutier londonien Laurence Graff. Aussi connu sous le nom de diamant rose de Harry Winston, sa couleur, sa pureté VVS2 et surtout son type IIa le placent dans une catégorie recherchée puisqu’elle représente moins de 2 % des diamants répertoriés au monde. Le 16 novembre 2010, ce diamant est devenu le diamant le plus cher au monde lorsqu'il a atteint le prix de 46 millions de dollars lors d'une vente aux enchères chez Sotheby's à Genève.
Sources : fr.wikipedia.org
Peptide est résumé ici à partir de littérature publique : définition, contexte et points récurrents en pratique. Informations générales, pas un avis médical.
La recherche sur Peptide repose surtout sur des travaux de laboratoire et des modèles animaux ; les données cliniques varient selon la substance.
La pureté et l'analyse (HPLC, spectrométrie de masse), une reconstitution correcte et un stockage adapté sont déterminants.%!(EXTRA string=Peptide)
Tous les mécanismes ne sont pas démontrés et une étude isolée ne fait pas une preuve globale. Les questions ouvertes sont signalées comme telles.%!(EXTRA string=Peptide)